Lody kawowe z kawą ziarnistą Woseba Mocca Fix Gold

Wartość energetyczna dla porcji: 293 kcal

Białko: 20,8 g Tłuszcze: 17,7 g Węglowodany: 9 g 
IG: niski ŁG: niski
Wymienniki węglowodanowe (WW): 1,3 Wymienniki białkowo-tłuszczowe (WBT): 1

Składniki na 2 porcje:

  • Kawa ziarnista Woseba Mocca Fix Gold – podwójne espresso (60 ml) z 18 g kawy (ok. 3,5-4 łyżeczki) + grubo zmielone ziarna kawy – 1 pełna łyżeczka (6 g)
  • Skyr naturalny – 1 szklanka (250g)
  • Masło orzechowe – 2 łyżki (60g)
  • Erytrytol – 4,5 łyżeczki (23g)
  • Czekolada gorzka 70-85% kakao – 2 kostki (12g)
  • Ekstrakt waniliowy – 0,5 łyżeczki (2g) (można zamienić na ½ laski wanilii)

Przygotowanie:

  1. Zaparz podwójne espresso. Odstaw do całkowitego ostudzenia.
  2. W misce lub kielichu blendera umieść skyr, masło orzechowe, ostudzoną kawę, erytrytol oraz ekstrakt waniliowy. Blenduj całość na wysokich obrotach przez 2-3 minuty. Masa musi się porządnie napowietrzyć, lekko zbieleć i połączyć w gęsty krem.
  3. Do zmiksowanej, gładkiej masy dodaj grubo mielone ziarna kawy oraz połowę posiekanej gorzkiej czekolady. Całość delikatnie wymieszaj szpatułką, aby dodatki równomiernie rozłożyły się w lodach.
  4. Przelej masę do szerokiego pojemnika i zamrażaj przez około 3 godziny
  5. Wyjmij lody z zamrażalnika na 10-15 minut przed nałożeniem. Nałóż gałkownicą do pucharków i posyp z wierzchu resztą posiekanej lub startej czekolady.

Wskazówka: Przez pierwsze 2 godziny przemieszaj lody energicznie widelcem lub zblenduj blenderem ręcznym co 40 minut. Dzięki temu rozbijesz kryształki lodu, a zmielone ziarna kawy i czekolada nie opadną na dno.

Dietetyk radzi

Na naszym blogu dietetyk dzieli się rzetelną wiedzą i praktycznymi wskazówkami dla osób żyjących z cukrzycą. Poruszamy tematy związane z codziennym odżywianiem, kontrolą poziomu cukru we krwi oraz budowaniem zdrowych nawyków bez wyrzeczeń. To miejsce, w którym znajdziesz sprawdzone informacje, podane w przystępny i zrozumiały sposób.

Sprawdź artykuły
Sprawdź produkty
1000g gusto raffinato bc
LArte Crema Classico 1000 final
woseba bio 1000g bc
LArte Gusto Delicato 1000 final
woseba 1000 MFG ziarno bc
1000g crema e aroma bc

Indeks glikemiczny (IG) 0, co klasyfikuje ją jako produkt o niskim IG

Dlaczego warto?

Kawa to napój, który może wspierać kontrolę glikemii i korzystnie wpływać na metabolizm u osób z cukrzycą typu 2. Regularne jej spożywanie dostarcza polifenoli, przede wszystkim kwasu chlorogenowego, które działają przeciwutleniająco i przeciwzapalnie. Substancje te pomagają stabilizować poziom cukru we krwi i poprawiają wrażliwość tkanek na insulinę – kluczową w prewencji i terapii cukrzycy.

 
Oto trzy powody, dla których warto sięgać po kawę:
  1. Polifenole i antyoksydanty zawarte w kawie wspierają kontrolę glikemii i wrażliwość na insulinę.
  2. Kofeina w umiarkowanych dawkach poprawia metabolizm glukozy i koncentrację, bez ryzyka dla osób z cukrzycą przy dawce ≤400 mg/dzień.
  3. Działanie przeciwzapalne, wsparcie dla wątroby, mikrobioty jelitowej i serca