Cold brew z cytrusową nutą

Wartość energetyczna dla porcji: 5 kcal

Białko: 0 g Tłuszcze: 0 g Węglowodany: 1 g 
IG: niski ŁG: niski
Wymienniki węglowodanowe (WW): 0,1 Wymienniki białkowo-tłuszczowe (WBT): 0

Składniki na 4 porcje:

  • Kawa ziarnista Woseba Bio Organic – 80 g kawy w ziarnach
  • Zimna woda – 1 litr
  • Pomarańcza – 1 mała sztuka (160g)
  • kawałek skórki pomarańczowej dla intensywniejszego aromatu (opcjonalnie)
  • kostki lodu

Przygotowanie:

  1. Zmiel kawę grubo (jak do French pressa).
  2. Dokładnie umyj pomarańczę, obierz ją i pokrój w plastry lub półplastry.
  3. Do słoika lub dzbanka: wsyp kawę, dodaj pomarańczę, skórkę z pomarańczy (opcjonalnie), zalej wszystko zimną wodą. Delikatnie zamieszaj, żeby kawa dobrze się namoczyła.
  4. Przykryj i wstaw do lodówki na 12–16 godzin. Jeśli dodałeś skórki możesz wyjąć ją po ok. 6–8 godzinach, żeby uniknąć goryczki
  5. Najpierw odcedź większe kawałki przez sitko. Potem przefiltruj przez filtr papierowy lub gazę.
  6. Podawaj z lodem, plasterkiem świeżej pomarańczy i ewentualnie z odrobiną wody, jeśli smak jest zbyt intensywny.

Wskazówka: Nie obieraj pomarańczy, jeśli lubisz bardziej wyraźny smak, lekko gorzkawy aromat.

Dietetyk radzi

Na naszym blogu dietetyk dzieli się rzetelną wiedzą i praktycznymi wskazówkami dla osób żyjących z cukrzycą. Poruszamy tematy związane z codziennym odżywianiem, kontrolą poziomu cukru we krwi oraz budowaniem zdrowych nawyków bez wyrzeczeń. To miejsce, w którym znajdziesz sprawdzone informacje, podane w przystępny i zrozumiały sposób.

Sprawdź artykuły
Sprawdź produkty
1000g gusto raffinato bc
LArte Crema Classico 1000 final
woseba bio 1000g bc
LArte Gusto Delicato 1000 final
woseba 1000 MFG ziarno bc
1000g crema e aroma bc

Indeks glikemiczny (IG) 0, co klasyfikuje ją jako produkt o niskim IG

Dlaczego warto?

Kawa to napój, który może wspierać kontrolę glikemii i korzystnie wpływać na metabolizm u osób z cukrzycą typu 2. Regularne jej spożywanie dostarcza polifenoli, przede wszystkim kwasu chlorogenowego, które działają przeciwutleniająco i przeciwzapalnie. Substancje te pomagają stabilizować poziom cukru we krwi i poprawiają wrażliwość tkanek na insulinę – kluczową w prewencji i terapii cukrzycy.

 
Oto trzy powody, dla których warto sięgać po kawę:
  1. Polifenole i antyoksydanty zawarte w kawie wspierają kontrolę glikemii i wrażliwość na insulinę.
  2. Kofeina w umiarkowanych dawkach poprawia metabolizm glukozy i koncentrację, bez ryzyka dla osób z cukrzycą przy dawce ≤400 mg/dzień.
  3. Działanie przeciwzapalne, wsparcie dla wątroby, mikrobioty jelitowej i serca