Sałatka z jabłkiem i pomarańczami
Wartość energetyczna dla porcji: ok. 350 kcal
Białko: 10 g Tłuszcze: 18 g Węglowodany: 30 g Błonnik: 8 g IG: 25 (niski) ŁG: 5 (niski)
Składniki:
- 2 winno-słodkie jabłka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 pomarańcze
- 30 dag sera Salami
- 20 dag chudej szynki
- 2 gałązki selera naciowego
- 2 łyżki rodzynek
- 2 suszone figi
- 4 suszone daktyle
- kieliszek aromatycznego
- alkoholu (brandy, nalewka)
- 4 łyżki majonezu
- Różne sałaty
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Rodzynki zalać brandy, zostawić na kilkanaście minut. Ser, szynkę, pokroić w słupki jak frytki. Obrane jabłka pokroić w dość grubą kostkę, skropić sokiem cytryny. Pomarańczę obkroić ze skórki ostrym nożem, wyciąć filety spomiędzy błonek, lub dokładnie, czysto obrać i podzielić na cząstki, z pozostałości wycisnąć sok i zmieszać z majonezem. Figi pokroić w plastry, a daktyle wzdłuż na połówki. Na talerzu rozłożyć sałaty, cząstki selera, na to ser i szynkę, obsypać rodzynkami, daktylami, plastrami figi. Skropić sosem majonezowym. Można używać różnych sałat i dowolnych bakalii.
Autorka
Janina Kowalska
Jest dietetyczką specjalizującą się w zdrowym odżywianiu i zmianie nawyków żywieniowych. Od kilku lat pomaga swoim pacjentom osiągać lepsze samopoczucie i równowagę dzięki odpowiednio dobranej diecie. W swojej pracy stawia na indywidualne podejście, edukację i trwałe efekty.
Ser żółty ma indeks glikemiczny (IG) 0, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG
Dlaczego warto?
Danie jest źródłem błonnika, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz składników mineralnych. Nie powoduje gwałtownych wahań glikemii, a jednocześnie zapewnia uczucie sytości na dłużej. Sprawdzi się zarówno jako lekki obiad, jak i pożywna kolacja.
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100G SUCHEGO PRODUKTU | |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1434 kJ / 341 kcal |
| Tłuszcz | 3,4 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,9 g |
| Węglowodany | 49 g |
| – w tym cukry | 4,9 g |
| Błonnik | 18 g |
| Białko | 20 g |
| Sól | 0,05 g |