Sałatka makaronowa ze szparagami i jajkiem
Wartość energetyczna dla porcji: 492 kcal
Białko: 23 g; Tłuszcze: 29 g; Węglowodany: 36 g; Błonnik: 72 g; IG: 42 (niski); ŁG: 12 (średni)
Składniki:
- makaron Novelle Diabetic ugotowany – 50 g
- szparagi – 4-5 szt
- zielony groszek – 30 g
- ser feta – 50 g
- jajko kurze – 1 szt
- koperek – 1 łyżka
- szczypiorek – 1 łyżka
- czosnek – 1 mały ząbek
- oliwa – 1 łyżka
- sok z cytryny – 1 łyżka
- musztarda np dijon – 1 łyżeczka
- miód – 1 łyżeczka
- sól, pieprz – do smaku
Przygotowanie:
Groszek ugotuj do miękkości, w połowie gotowania dorzuć pokrojone i pozbawione zdrewniałych końcówek szparagi. Warzywa możesz również ugotować razem podczas gotowania makaronu. Jajko ugotuj na twardo. Przygotuj dressing: wymieszaj oliwę z musztardą np. dijon, miodem, sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Do miski przełóż ugotowany al dente makaron, dodaj warzywa, posiekany koperek, szczypiorek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Sałatkę wymieszaj z dressingiem dodaj pokruszoną fetę. Sałatkę podaj z ugotowanym jajkiem.
Autorka
Janina Kowalska
Jest dietetyczką specjalizującą się w zdrowym odżywianiu i zmianie nawyków żywieniowych. Od kilku lat pomaga swoim pacjentom osiągać lepsze samopoczucie i równowagę dzięki odpowiednio dobranej diecie. W swojej pracy stawia na indywidualne podejście, edukację i trwałe efekty.
Makaron Novelle Diabetic ma indeks glikemiczny (IG) 43, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG
Dlaczego warto?
Makaron Novelle Diabetic to produkt funkcyjny, czyli taki, który poza smakiem dostarcza również składników wspierających prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Wyróżnia go innowacyjny skład –połączenie mąki z czarnej soczewicy (73,5%), pełnoziarnistej mąki z pszenicy durum oraz mielonej łuski gryki, wzbogacone o cynk i chrom.
Te pierwiastki odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi i wspierają metabolizm węglowodanów oraz tłuszczów. Z kolei czarna soczewica i łuska gryki nadają makaronowi niski indeks glikemiczny (IG 35), wysoką zawartość błonnika i roślinnego białka, które pomagają dłużej utrzymać sytość i stabilną energię.
Makaron Novelle Diabetic to propozycja dla osób z cukrzycą, insulinoopornością oraz wszystkich, którzy szukają produktów łączących zdrowie, funkcjonalność i tradycyjny smak. Idealny do codziennych posiłków –zarówno w lekkich sałatkach, jak i ciepłych, pożywnych daniach.
| WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100G SUCHEGO PRODUKTU | |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1434 kJ / 341 kcal |
| Tłuszcz | 3,4 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,9 g |
| Węglowodany | 49 g |
| – w tym cukry | 4,9 g |
| Błonnik | 18 g |
| Białko | 20 g |
| Sól | 0,05 g |