Pasta z czerwonej fasoli, suszonych pomidorów i majonezu

Wartość energetyczna dla porcji: 278 kcal

Białko: 8,2 g Tłuszcze: 17,2 g Węglowodany: 25,6 g 
IG: niski ŁG: niski
Wymienniki węglowodanowe (WW): 1,9
Wymienniki białkowo-tłuszczowe (WBT): 1,8

Składniki na 3 porcje:

  • Majonez Kielecki omega-3 – 2 łyżki (50g)
  • Fasola czerwona z puszki, odsączona – 1 puszka (240g)
  • Pomidory suszone w zalewie, odciśnięte – 4 sztuki (80g)
  • Cebula czerwona – pół sztuki (45g)
  • Majeranek suszony – 1 łyżeczka (1g)
  • Papryka wędzona w proszku – 1 szczypta (1g)
  • Pieprz czarny – 1 szczypta (1g)

Przygotowanie:

  1. Odsączoną i wypłukaną fasolę przełóż do miski i dokładnie zblenduj na gładką masę z majonezem oraz suszonymi pomidorami.
  2. Do gładkiej masy dodaj drobno posiekaną cebulkę oraz majeranek, wędzoną paprykę i pieprz.
  3. Wymieszaj całość łyżką (cebulka powinna chrupać, dając przyjemną strukturę).
  4. Podawaj na pełnoziarnistym pieczywie z dużą ilością warzyw lub ze słupkami warzyw.

Wskazówka: Użycie do przepisu majonezu z omega-3 wzbogaci danie o cenne tłuszcze wspomagające pracę mózgu oraz pozytywnie wspierające regulację glikemii. 

Dietetyk radzi

Na naszym blogu dietetyk dzieli się rzetelną wiedzą i praktycznymi wskazówkami dla osób żyjących z cukrzycą. Poruszamy tematy związane z codziennym odżywianiem, kontrolą poziomu cukru we krwi oraz budowaniem zdrowych nawyków bez wyrzeczeń. To miejsce, w którym znajdziesz sprawdzone informacje, podane w przystępny i zrozumiały sposób.

Sprawdź artykuły
Sprawdź produkty
SK_Majonez-310-lekki-CMYK-f
SK_Majonez-500-z jaj
SK-MK-omega3-310-CMYK-f

Indeks glikemiczny (IG) 0, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG

Dlaczego warto?

Majonez to często używany dodatek w kuchni . Choć jest produktem wysokokalorycznym w dobrze zbilansowanej diecie może mieć swoje miejsce. Kluczowe znaczenie ma jego skład oraz ilość, w jakiej trafia na talerz.

Bazą majonezu jest tłuszcz, najczęściej olej rzepakowy, który dostarcza nienasyconych kwasów tłuszczowych korzystnych dla zdrowia sercowo-naczyniowego. W przeciwieństwie do węglowodanów tłuszcz nie podnosi bezpośrednio poziomu glukozy we krwi, a jego obecność w posiłku może nawet spowalniać wchłanianie cukrów. To sprawia, że niewielki dodatek majonezu może być elementem diety osób z cukrzycą lub insulinoopornością.

 
Oto główne powody, dla których warto sięgać po majonez:
  1. Źródło tłuszczów – wspiera wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K).
  2. Obecność żółtka jaja – zawiera lecytynę wspierającą metabolizm lipidów i pracę układu nerwowego.
  3. Poprawa biodostępności składników z warzyw – dodatek tłuszczu zwiększa przyswajanie karotenoidów (np. z marchwi czy pomidorów).