Ketchup i majonez to dodatki, które mogą bezpiecznie znaleźć miejsce w diecie osób z cukrzycą, jeśli są stosowane świadomie i w umiarkowanych ilościach.

Ketchup powstaje głównie z pomidorów, które naturalnie mają niski indeks glikemiczny. Nawet klasyczne ketchupy z dodatkiem cukru, spożywane w niewielkich ilościach, zazwyczaj mają niski lub umiarkowany IG. Najlepszym wyborem dla diabetyków są ketchupy bez dodatku cukru, które pozwalają cieszyć się smakiem bez dodatkowego obciążenia glikemicznego. Warto zwracać uwagę na krótki, prosty skład i wysoką zawartość pomidorów.

Majonez ma bardzo niski indeks glikemiczny (IG bliski 0), ponieważ bazuje głównie na tłuszczu i jajkach, a zawartość węglowodanów jest w nim minimalna. Choć w większości majonezów znajduje się niewielki dodatek cukru, jego ilość w porcji jest na tyle mała, że nie wpływa istotnie na poziom glukozy we krwi. Pamietajmy, że majonez jest produktem wysokokalorycznym, dlatego najlepiej używać go jako dodatku, a nie głównego składnika posiłku.